Gusto e passione delle ricette della tradizione

Brasato adi guance di manzo alla Birra Dubbel Treddet
Brasato adi guance di manzo alla Birra Dubbel Treddet
BRASATO DI MASCARIELLO ALLA BIRRA Ingredienti per 6 persone 1 kg di guance di manzo (A Napoli in macelleria chiedete il mascariello) 4 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva 30 g... Maggiori informazioni...
Roccocò azzuppat int' 'o vin!
Roccocò azzuppat int' 'o vin!
Roccocò azzuppat int' 'o vin! I Roccocò Napoletani sono tra i dolci più antichi e simbolici del Natale napoletano. Croccanti, profumatissimi e ricchi di spezie, rappresentano un vero viaggio nella... Maggiori informazioni...
Gli Struffoli: le perle dorate di Napoli
Gli Struffoli: le perle dorate di Napoli
Gli Struffoli: Le "Perle" Dorate di Napoli per un Natale Dolce e Croccante Il Natale a Napoli ha un sapore inconfondibile: quello degli Struffoli. Queste piccole palline fritte, dorate e... Maggiori informazioni...
Spaghetti ai Frutti di Mare: Storia e Tradizione
Spaghetti ai Frutti di Mare: Storia e Tradizione
Spaghetti ai Frutti di Mare: Storia e Tradizione La Storia del Piatto Il piatto degli spaghetti con i frutti di mare ha origini umili, nato dall'ingegno dei pescatori e delle... Maggiori informazioni...
Mostaccioli Napoletani: Un Dolce con Storia
Mostaccioli Napoletani: Un Dolce con Storia
Mostaccioli Napoletani: Un Dolce con Storia I Mostaccioli Napoletani, conosciuti anche come Mustacciuoli, sono molto più di un semplice dolce: rappresentano un simbolo della tradizione gastronomica campana, specialmente durante il... Maggiori informazioni...
Baccalà alla Pertecaregna: La Tradizione dell'Appennino
Baccalà alla Pertecaregna: La Tradizione dell'Appennino
Baccalà alla Pertecaregna: La Tradizione dell'Appennino Scopri il Baccalà alla Pertecaregna, un piatto che celebra la ricca tradizione culinaria dell’Appennino meridionale. Il suo nome, che deriva da "pertecara" (aratro in... Maggiori informazioni...
Il Ragù Bianco Nobile: Genovese Napoletana
Il Ragù Bianco Nobile: Genovese Napoletana
Il Ragù Bianco Nobile: Genovese Napoletana Un'ode alla lentezza e alla precisione, la Genovese è l'espressione massima della trasformazione di pochi ingredienti in una salsa sontuosa e avvolgente. Il segreto... Maggiori informazioni...
Pasta allo Scarpariello: Storia e Sapore Campano
Pasta allo Scarpariello: Storia e Sapore Campano
Pasta allo Scarpariello: Storia e Sapore Campano La Pasta allo Scarpariello è un piatto iconico della tradizione culinaria campana, particolarmente amato a Napoli e nella provincia di Caserta, specialmente ad... Maggiori informazioni...
Zucchine a Scapece: Il Sapore dell'Estate Campana
Zucchine a Scapece: Il Sapore dell'Estate Campana
Zucchine a Scapece: Il Sapore dell'Estate Campana Scopri le zucchine a scapece, un antipasto fresco e versatile della tradizione italiana. Fritte e marinate in aceto, con l'aggiunta di menta, queste... Maggiori informazioni...